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Atún rojo, Chalaca, Leche de Tigre, Salsa de Soya, Aceite de Ajonjolí, Bak Choi.

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Masa de Gyoza, Pollo, Acebichado, Trufa, Lechuga.

Masa de Gyoza, mix de Mariscos, Acebichado, Tobiko, Lechuga. 3 unidades.

Croqueta de Shari, Palta coronadas de Tartar de Salmón y Atún.

Nori Crocante, Tartare de Atún rojo, Shari, Criolla, Ponzu, Lechuga, Mayo, Wasabi, Chulpi.

Edamame, Paprika, Salsa de ajíes, Tobanjan, Ajonjolí

Cerdo, Salsa Charsiu, Salsa de soya, Bun, Sarza criolla, Yerba buena, Chipotle.

Panecillos al Vapor, Rellenos de Laminas de Entraña Importada al Carbón, Salsa Oriental, Yerbabuena, Mayonesa de Rocoto, Cebollas Acevichadas.

Strips de Pollo, Lemon Sauce, Salsa Gochuyang, Ajonjolí, brotes.

Cerdo marinado, Jengibre, Cebollín, Salsa agridulce, Brotes

Camarón, Spicy Mayo, Sarza criolla, Pan de tinta.

Tentáculo de Pulpo, Puré de Maíz y Remolacha, Huancaína, Sarza Criolla, Encurtido

Ceviche de Pesca Fresca de temporada,  Camarones en Leche De Tigre de Ají Amarillo,  Choclo, Camote,  Criolla.

Cebiche de Siempre | Pesca Fresca de Temporada en Leche de Tigre Clásica | Choclo | Camote | Criolla.

Cebiche de Pesca Fresca de Temporada en Leche de Tigre de Ají de Rocoto Ligeramente Picante | Choclo | Camote | Criolla.

Laminas de Pescado Fresco | Leche de Tigre | Salsa de Rocoto | Sarsa Criolla | Chulpi.

Atún fresco, Leche de Tigre nikkei, Salsa de Corozo, Chalaca, hilos de Camote frito, Quinua.

Crema a base de Mix de Mariscos, Ají Panca, Crema y Dashi, Arroz jazmin.

Langostinos asados en Mantequilla de Ajos asados, sobre Puré de Yuca Cremoso trufado, Mayonesa de Kimchi, brotes frescos.

Salmon, Vegetales encurtidos, Miso, Mirin, Huancaina, Brotes, Frutos secos

Pesca blanca del día al horno de Carbón, Mix de Mariscos, Salsa de Mariscos, Croqueta de Yuca trufadas, Acevichada

Pastas artesanal, Relleno de Choclo y Queso, Crema Trufada, Langostinos, Grana Padano.

Arroz al Wok Estilo Japones, Cremoso | Vegetales | Huevo | Cubierto con Laminas de Entraña al Carbon | Sarza Criolla Peruana.

Arroz Jazmín, mix de Mariscos, Bisquet, rocoto, Crema, Queso

Arroz Chaufa Salteado al Wok | Mix de Mariscos y Vegetales | Toques de Sillao y Limon | Una delicia Chifa.

Lámina de Lomo de Res torcheado, Chimichurri y Ajo crocante.

Corte especial de Salmón torcheado, Tossago, Salsa Acevichada y Piel de Pescado crocante.

Corte especial de Atún, Ponzu, Mayo de Rocoto y Brotes.

Pescado blanco torcheado, Salsa anticuchera, y Micromix.

Concha de abanico torchado por envueltos en Nori scallops.

Anguila de rio al grill, Foie de canard, Teriyaki y Escamas de oro.

Salmón, hilos de Camote, Queso Crema, Ponzu y Mayo Spicy.

Unagi, Fish Cake, Foie de Canard y Láminas de oro.

Langostino al Panko, Aguacate y Philadelfia. Cubierto con Trucha ahumada, Polvo de Alcaparras, Mayo Maiploy y Crocantes de Gyosa.

Langostinos al Panko, Filadelfia y Aguacate. Coronado con láminas de Atún Rojo y Salsa Acevichada e Hilos de Papa crocante.

Langostino al Panko y Queso Crema. Cubierto con Aguacate y acompañado con nuestra Salsa Dulce y Seaweed crocante.

Salmon fresco, Palta y Queso Crema. Empanizado por fuera y acompañado por Tartar de Salmón Acevichado, Chulpi y Salsa de Ají amarillo.

Relleno de Kanikama crocante, Aguacate y Fish cake. Cubierto por mixtura de Mariscos en Crema de Ají amarilla Torcheada.

Fishcake, Aguacate, Langostinos al panko. Coronado con Tartar de Atún en Salsa Tobanjan. Polvo de Betabel, crocante de Gyosa.

Calabacín al Robata, Filadelfia, Pimiento Morroneado y Espárragos. Coronado con láminas de Lomo, Chimichurri de la casa.

Vegetales encurtidos de la casa, Aguacate y Tofu. Forrado en Alga Nori y coronado con Gelatina de Ponzu y Arroz soplado.

Langostino al Panko y Aguacate. Coronado con Lechuga y nuestro Ceviche Cremoso de Rocoto, hilos de Camote.

Ensalada de Kanikama, y Cebolla crunchy. Cubierto con Atún Tataki, Mayo trufa, Yuzu, Tossago.

Langostino al Panko, Queso Crema y Palta cubierto en Masago, Crab Salad en Mayo Siracha, Kanikama Crunch y Cebollín.

Relleno de Langostinos al Panko, Massago, Trucha ahumada y Aguacate cubierto en Tartar de Atún en Salsa Mayo Tobanyan, Hilos de Togarashi y Cebollín.

Langostino al Panko y Aguacate cubierto en Hamachi, Salsa Mayo Trufa, Tossago negro y Láminas de oro.

Anguila, Palmito, Langostino cocido, Queso Crema, Salmón fresco, Teriyaqui trufada, Mayoshirasha y Bermicceli.

Hoja de Soya, Shari, Atún, Palmito, Cebollín y Mantequilla trufada.

Mousse de Chocolate semiamargo, relleno de Ganache de Chocolate Rubio y Miso, Quinoa crocante, Bizcocho húmedo de Cocoa y Nibs de Cacao con Salsa de Chocolate.

Corazón de Chocolate blanco relleno de suspiro Limeño, Frutos rojos frescos, Mermelada y Ganache de Ajonjolí blanco.

Tempranillo y Graciano, D.O. Rioja España

100% Tempranillo, D.O. Ribera Del Duero España

Viura, Garnacha blanca y Malvasía, D.O. Rioja - España

Superiore Di Valdobbiadene D.O.C.G. - Italia

Tanqueray London Dry Gin | Aperol | Vermouth blanco | Sour mix | Top de tónica aromática

Johnnie Walker Black Label | Bulleit Bourbon | Extracto de piña | Licor de corozo 



Mezcal Unión | Tequila blanco | Cordial de sandía y tomillo |

Tequila Don Julio Blanco | Cordial de naranja | Zumo de limón | jalapeño

Tanqueray London Dry Gin | Sake | Licor de cerezas con aire de rosas




Ron Hechicera | Reducción de Tamarindo | Jengibre fresco | Limón Tahití

Mezcal Unión | Piña asada | Limón con notas picantes

Buchanan's Deluxe | Miel de café | Vermouth | Angostura